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▼今回使った材料
◆クレープ生地
卵Mサイズ 1個
牛乳 160g
グラニュー糖 15g
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 1g
ココアパウダー 10g
◆チョコレートムース
ココアパウダー 10g
コーンスターチ 23g
牛乳 250g
生クリーム 25g
グラニュー糖 40g
ミルクチョコレート 60g
▼material
◆crepe
egg 1
milk 160g
sugar 15g
Cake flour 50g
baking powder 1g
cocoa powder 10g
◆chocolate moose
cocoa powder 10g
cornstarch 23g
milk 250g
heavy cream 25g
sugar 40g
chocolate 60g
【作り方】
1.まずは卵1個牛乳160gグラニュー糖15gを容器に入れ良く混ぜていきます
2.次は薄力粉50gベーキングパウダー1gココアパウダー10gを篩いにかけながら先程の物に入れ混ぜていきます
3.更に混ぜた液体を濾しながら玉を取り除きます
4.テフロン加工のフライパンに油を塗りクレープ生地を作っていきます。薄すぎたり小さすぎたりするとリボンが巻き難いです
5.容器にクレープ生地を詰めて置いておきます。次はチョコレートムースを作ります
6.ココアパウダー10gコーンスターチ23g牛乳250g生クリーム25gグラニュー糖40gを良く混ぜて濾しておきます
7.ミルクチョコレート60gを計っておき、先程の液体をガス台又はIHでトロッとするまで加熱し火を止めます
8.先程計ったチョコレートを入れ予熱で溶かしていき、クレープ生地にチョコレートムースを流し込み冷凍庫で2時間冷やし完成です
--オススメの動画--
とろける食感チョコレートテリーヌの作り方 Rich terrine chocolate
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--イラスト--
noka0114
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--撮影機材--
MacBook Air
Canon eos kiss x9
iPhone 8
RODO Video Micro
--編集ソフト--
Final Cut Pro X
--音源使用場所--
▼MusicUnknown Brain, Heather Sommer - Perfect 10 (Unknown Brain & RudeLies VIP) [NCS Release]
▼Heuse - That Night (Feat. Austin Salter) [NCS Release]https://youtu.be/PZ6wrLpBgVQ
▼JPB - High [NCS Release]https://youtu.be/xahgjUd9nx4
▼Disfigure：https://www.youtube.com/user/DisfigureMusic
▼ROY KNOX - Shining [NCS Release]https://youtu.be/gKFyuuXwxBU
▼Raiko - Lightning Child (feat. Remi Willow) [NCS Release]https://youtu.be/UZrgVfa8Jzc
▼Koven x ROY KNOX - About Me [NCS Release]https://youtu.be/t2Ti8d992RM
▼Cartoon - On & On (feat. Daniel Levi) [NCS Release]https://youtu.be/K4DyBUG242c
▼Emdi x Coorby - Lonewolf (feat. Kristi-Leah) [NCS Release]https://youtu.be/XVNPdmwOfKI
▼Heuse & Zeus x Crona - Pill (feat. Emma Sameth) [NCS Release]https://youtu.be/CLiXUT3MS34
▼Jo Cohen & Sex Whales - Run Away (feat. Lusil) [NCS Release]https://youtu.be/wHHSN6tdeZI
▼TheFatRat - Rise Up
https://youtu.be/j-2DGYNXRx0
▼TheFatRat - Prelude (Jackpot EP Track 3)
https://youtu.be/kzr5RQE0tZs
【Frequency】https://www.youtube.com/user/FreeSong...
▼Daniel Rosty & Sash_S - See The Stars
https://youtu.be/7wYu7pTBM5A
▼効果音素材：https://otologic.jp/free/license.html
▼効果音ラボhttps://soundeffect-lab.info
#クレープ #バレンタインチョコ #たけ民
